Image du cours M101: Se situer au regard du métier et de la démarche de formation
Gastronomie à base de produits du terroir
M101: Se situer au regard du métier et de la démarche de formation
Image du cours M102: Assurer l'approvisionnement en produits de terroir
Gastronomie à base de produits du terroir
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Image du cours M103: Concevoir une offre culinaire innovante à base des produits de terroirs
Gastronomie à base de produits du terroir
M103: Concevoir une offre culinaire innovante à base des produits de terroirs
Image du cours M104: Réaliser la préparation et la production culinaire
Gastronomie à base de produits du terroir
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Image du cours M105: Présenter les plats à base de produits de terroir
Gastronomie à base de produits du terroir
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Image du cours M106: Exercer un leadership auprès de la brigade de cuisine
Gastronomie à base de produits du terroir
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Image du cours M107: Exploiter les outils digitaux
Gastronomie à base de produits du terroir
M107: Exploiter les outils digitaux
Image du cours M108: Communiquer en Anglais appliqué
Gastronomie à base de produits du terroir
M108: Communiquer en Anglais appliqué