Course image GUIDES STRUCTURANTS
Service de Restauration
GUIDES STRUCTURANTS
Course image M201: Introduction au métier et à la formation
Service de Restauration
M201: Introduction au métier et à la formation
Course image M202: Intervention en matière d’hygiène et de sécurité
Service de Restauration
M202: Intervention en matière d’hygiène et de sécurité
Course image M203: Exploration du milieu de travail
Service de Restauration
M203: Exploration du milieu de travail
Course image M204: Les procédures de la mise en place
Service de Restauration
M204: Les procédures de la mise en place
Course image M205: Les menus et les mets
Service de Restauration
M205: Les menus et les mets
Course image M206: Les techniques d’approche du client
Service de Restauration
M206: Les techniques d’approche du client
Course image M207: Notions d’œnologie
Service de Restauration
M207: Notions d’œnologie
Course image M208: La Prise de commande
Service de Restauration
M208: La Prise de commande
Course image M209: Les facturations et les encaissements
Service de Restauration
M209: Les facturations et les encaissements
Course image M210: Les éléments de gestion
Service de Restauration
M210: Les éléments de gestion
Course image M311: Etude et service des boissons
Service de Restauration
M311: Etude et service des boissons
Course image M312: Etude et service des mets
Service de Restauration
M312: Etude et service des mets
Course image M313: Etude et service des banquets et des buffets
Service de Restauration
M313: Etude et service des banquets et des buffets
Course image M314: La restauration à l’étage
Service de Restauration
M314: La restauration à l’étage
Course image M315: Les techniques de recherche d’emploi
Service de Restauration
M315: Les techniques de recherche d’emploi