Image du cours GUIDES STRUCTURANTS
Service de Restauration
GUIDES STRUCTURANTS
Image du cours M201: Introduction au métier et à la formation
Service de Restauration
M201: Introduction au métier et à la formation
Image du cours M202: Intervention en matière d’hygiène et de sécurité
Service de Restauration
M202: Intervention en matière d’hygiène et de sécurité
Image du cours M203: Exploration du milieu de travail
Service de Restauration
M203: Exploration du milieu de travail
Image du cours M204: Les procédures de la mise en place
Service de Restauration
M204: Les procédures de la mise en place
Image du cours M205: Les menus et les mets
Service de Restauration
M205: Les menus et les mets
Image du cours M206: Les techniques d’approche du client
Service de Restauration
M206: Les techniques d’approche du client
Image du cours M207: Notions d’œnologie
Service de Restauration
M207: Notions d’œnologie
Image du cours M208: La Prise de commande
Service de Restauration
M208: La Prise de commande
Image du cours M209: Les facturations et les encaissements
Service de Restauration
M209: Les facturations et les encaissements
Image du cours M210: Les éléments de gestion
Service de Restauration
M210: Les éléments de gestion
Image du cours M311: Etude et service des boissons
Service de Restauration
M311: Etude et service des boissons
Image du cours M312: Etude et service des mets
Service de Restauration
M312: Etude et service des mets
Image du cours M313: Etude et service des banquets et des buffets
Service de Restauration
M313: Etude et service des banquets et des buffets
Image du cours M314: La restauration à l’étage
Service de Restauration
M314: La restauration à l’étage
Image du cours M315: Les techniques de recherche d’emploi
Service de Restauration
M315: Les techniques de recherche d’emploi