Image du cours GUIDES STRUCTURANTS
Arts culinaires option Cuisine Marocaine
GUIDES STRUCTURANTS
Image du cours M201 : Effectuer la mise en place et la confection de potages marocains
Arts culinaires option Cuisine Marocaine
M201 : Effectuer la mise en place et la confection de potages marocains
Image du cours M202: Associer des techniques de cuisson et de conservation marocaines à la préparation des aliments
Arts culinaires option Cuisine Marocaine
M202: Associer des techniques de cuisson et de conservation marocaines à la préparation des aliments
MOUNIR FLISSATE

MOUNIR FLISSATE

Enseignant
Image du cours M203: Effectuer la mise en place et la confection de plats marocains à base de viandes, de volailles et de gibiers
Arts culinaires option Cuisine Marocaine
M203: Effectuer la mise en place et la confection de plats marocains à base de viandes, de volailles et de gibiers
Image du cours M204 : Effectuer la mise en place et la confection de plats marocains à base de poissons, de mollusques et de crustacés
Arts culinaires option Cuisine Marocaine
M204 : Effectuer la mise en place et la confection de plats marocains à base de poissons, de mollusques et de crustacés
Image du cours M205 : Effectuer la mise en place et la confection de pâtisseries et de desserts marocains
Arts culinaires option Cuisine Marocaine
M205 : Effectuer la mise en place et la confection de pâtisseries et de desserts marocains
KHADIJA SBAI

KHADIJA SBAI

Enseignant
Image du cours M206: Effectuer la mise en place et la confection de hors d’œuvres, d’entrées et de salades marocains
Arts culinaires option Cuisine Marocaine
M206: Effectuer la mise en place et la confection de hors d’œuvres, d’entrées et de salades marocains
KHADIJA SBAI

KHADIJA SBAI

Enseignant
Image du cours M207: Concevoir des menus marocains
Arts culinaires option Cuisine Marocaine
M207: Concevoir des menus marocains
Image du cours M208: Effectuer le service de menus de table d’hôte marocains
Arts culinaires option Cuisine Marocaine
M208: Effectuer le service de menus de table d’hôte marocains
Image du cours M209: Effectuer le service de menus à la carte marocains
Arts culinaires option Cuisine Marocaine
M209: Effectuer le service de menus à la carte marocains
Image du cours M210: S’intégrer en milieu professionnel
Arts culinaires option Cuisine Marocaine
M210: S’intégrer en milieu professionnel
Image du cours M301: Effectuer le service des petits-déjeuners marocains
Arts culinaires option Cuisine Marocaine
M301: Effectuer le service des petits-déjeuners marocains
Image du cours M302: Effectuer le service de menus de production marocains
Arts culinaires option Cuisine Marocaine
M302: Effectuer le service de menus de production marocains
Image du cours M303: Effectuer le service de banquets marocains
Arts culinaires option Cuisine Marocaine
M303: Effectuer le service de banquets marocains
Image du cours M304: Effectuer le service de buffets marocains
Arts culinaires option Cuisine Marocaine
M304: Effectuer le service de buffets marocains